Grøn te er mere end en varm drik. Bladene fra Camellia sinensis indeholder en gruppe plantestoffer, der kaldes catechiner. Det mest kendte og bedst undersøgte af dem er EGCG – epigallocatechin gallate.
EGCG har i de senere år været genstand for betydelig forskning, blandt andet inden for kolesterol, stofskifte, inflammation, knogler, tænder og tarmens mikrobiota.
Det interessante er, at grøn te både kan indtages som almindelig te og som ekstrakt, men de to former er ikke nødvendigvis sammenlignelige, fordi et ekstrakt kan indeholde langt større koncentrationer af catechiner.
KOLESTEROL
Noget af den bedst dokumenterede forskning omkring grøn te handler om blodets fedtstoffer.
En meta-analyse af 14 randomiserede kontrollerede forsøg med i alt 1.136 deltagere fandt, at grøn te eller grøn te-ekstrakt medførte en statistisk signifikant reduktion i total- og LDL-kolesterol. Der blev ikke fundet nogen signifikant ændring i HDL-kolesterol.
En anden systematisk gennemgang af randomiserede forsøg fandt ligeledes en moderat reduktion i total- og LDL-kolesterol ved indtagelse af grøn te-catechiner. Effekten var ikke stor, men den var statistisk signifikant.
En nyere meta-analyse af 55 randomiserede kliniske forsøg fandt også reduktioner i total- og LDL-kolesterol ved grøn te-ekstrakt. Det understøtter, at området ikke alene bygger på laboratorieforsøg, men også på kliniske studier hos mennesker.
GRØN TE-EKSTRAKT
I et dobbeltblindet, randomiseret, placebokontrolleret forsøg deltog 103 postmenopausale kvinder. Deltagerne fik enten placebo eller grøn te-ekstrakt svarende til 400 eller 800 mg EGCG dagligt i to måneder.
Begge EGCG-grupper fik en signifikant reduktion i LDL-kolesterol sammenlignet med placebo. Studiet fandt desuden forskelle i udviklingen af blodsukker og insulin mellem grupperne.
Et langt større forsøg omfattede 1.075 postmenopausale kvinder. Her fik deltagerne i ét år et grøn te-ekstrakt med 843 mg EGCG dagligt eller placebo. Studiet fandt blandt andet en øget forekomst af forhøjede ALT-leverenzymer i ekstraktgruppen, hvilket understreger betydningen af at skelne mellem grøn te som drik og koncentrerede ekstrakter.
Det er interessante resultater – men de skal også ses i sammenhæng med sikkerheden.
MERE ER IKKE NØDVENDIGVIS BEDRE
En vigtig forskel mellem grøn te som drik og koncentreret grøn te-ekstrakt er mængden af EGCG.
EFSA har vurderet sikkerheden af grøn te-catechiner og konkluderet, at catechiner fra grøn te som drik generelt betragtes som sikre. For kosttilskud med koncentrerede grøn te-catechiner er billedet anderledes.
EFSA vurderede, at doser på 800 mg EGCG dagligt eller mere fra kosttilskud kan være forbundet med de første tegn på leverskade. EFSA kunne ikke fastsætte en sikker dosis ud fra de tilgængelige data.
Det er derfor ikke et område, hvor man bør tænke, at en større dosis automatisk giver en større effekt.
KNOGLER OG TÆNDER
EGCG og andre catechiner fra grøn te er også undersøgt i forbindelse med knogler, tandkød og parodontitis.
Der findes interessante resultater fra både laboratorie- og menneskestudier, og kliniske forsøg har blandt andet undersøgt grøn te som supplement ved behandling af parodontitis.
Resultaterne er lovende, men dokumentationen er endnu ikke stærk nok til at konkludere, at almindeligt indtag af grøn te eller EGCG som kosttilskud kan styrke knogler eller kæbeknogle på få uger eller erstatte almindelig behandling af parodontose.
Det er derfor et område, hvor forskningen er interessant, men hvor der stadig mangler gode langtidsstudier.
GRØN TE OG TARMEN
En nyere oversigtsartikel fra 2025 peger på et andet interessant område: samspillet mellem EGCG og tarmens mikrobiota.
EGCG optages kun i begrænset omfang direkte fra tarmen. En betydelig del når derfor videre til tyktarmen, hvor det kommer i kontakt med tarmens bakterier og omdannes til andre forbindelser.
Forskerne beskriver blandt andet mulige sammenhænge mellem EGCG, tarmbakterier, tarmbarrieren og forskellige signalveje mellem tarmen og resten af kroppen.
Det er et nyere forskningsområde, og mange af mekanismerne er endnu ikke fuldt klarlagt.
STOFSKIFTE OG BLODSUKKER
Grøn te og EGCG er også undersøgt i relation til energiomsætning, fedtforbrænding og blodsukker. Resultaterne er mere varierede end for LDL-kolesterol, og effekterne er typisk beskedne.
I forsøget med 103 postmenopausale kvinder blev der observeret forskelle i blodsukker og insulin mellem EGCG- og placebogrupperne, men forskerne beskrev resultaterne som suggestive snarere end som et grundlag for at betragte EGCG som behandling af stofskifteforstyrrelser.
Det er derfor mere korrekt at sige, at området er interessant og undersøges, end at grøn te dokumenteret giver vægttab.
HVAD KAN MAN SÅ KONKLUDERE?
Grøn te og EGCG er blandt de plantestoffer, hvor der faktisk findes en betydelig mængde forskning på mennesker.
Særligt effekten på LDL-kolesterol er undersøgt i flere randomiserede forsøg og meta-analyser.
Samtidig er det vigtigt at skelne mellem grøn te som drik og koncentreret grøn te-ekstrakt som kosttilskud.
De kan indeholde meget forskellige mængder EGCG, og en højere dosis er ikke nødvendigvis bedre.
DET PRODUKT JEG SELV BRUGER
Jeg anvender selv grøn te-ekstrakt som kosttilskud og oplyser mine kunder om to produkter, som ligger tæt på hinanden i indhold af EGCG pr. kapsel, men har en betydelig prisforskel.
MCS Formulas Super Green Tea Extract indeholder 348 mg EGCG pr. kapsel. German Elite Nutrition Green Tea Extreme indeholder ifølge produktets deklaration cirka 308 mg EGCG pr. kapsel. Indhold og deklaration kan ændre sig, så produktets aktuelle etiket bør altid kontrolleres.
Jeg tager selv én kapsel om morgenen. Jeg vælger ikke at tage den om aftenen, fordi jeg personligt oplever den som stimulerende og derfor kan få dårligere nattesøvn.
Én kapsel om dagen er det niveau, jeg selv anvender. Jeg anbefaler ikke, at man på eget initiativ overskrider denne dosis. Det er især vigtigt ved koncentrerede grøn te-ekstrakter, fordi høje doser EGCG kan være forbundet med leverpåvirkning.
Hvis man bruger andre produkter med grøn te-catechiner, skal den samlede mængde EGCG også tages i betragtning. Følg altid den aktuelle produktetiket og gældende sikkerhedsanvisninger.
VIGTIGT AT VIDE
- Grøn te som drik og koncentreret grøn te-ekstrakt er ikke det samme.
- Høje doser EGCG fra kosttilskud kan være forbundet med leverpåvirkning.
- EFSA har peget på 800 mg EGCG dagligt eller mere fra kosttilskud som et niveau, hvor der kan opstå sikkerhedsproblemer.
- Hvis du tager medicin, har leversygdom eller anden sygdom, bør du undersøge mulige interaktioner og risici, før du begynder på et koncentreret kosttilskud.
- Kosttilskud bør ikke bruges som erstatning for nødvendig medicinsk behandling.
- Se altid den aktuelle produktetiket for ingredienser, dosering og advarsler.
DETTE ER INFORMATION – IKKE EN ANBEFALING
Formålet med denne side er at samle og formidle viden om grøn te og EGCG på baggrund af videnskabelige undersøgelser.
Vi anbefaler ikke kosttilskud som behandling. Vi mener derimod, at det enkelte menneske skal have adgang til relevant og veldokumenteret information og derefter selv kunne tage stilling til, hvad man ønsker at tilføre sit liv.
VIDENSKABELIGE REFERENCER
1. Zheng X-X et al. Green tea intake lowers fasting serum total and LDL cholesterol in adults: a meta-analysis of 14 randomized controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition. 2011;94(2):601–610. doi:10.3945/ajcn.110.010926.
2. Kim A, Chiu A, Barone MK, et al. Green tea catechins decrease total and low-density lipoprotein cholesterol: a systematic review and meta-analysis. Journal of the American Dietetic Association. 2011;111(11):1720–1729. doi:10.1016/j.jada.2011.08.009.
3. Wu AH et al. Effect of 2-month controlled green tea intervention on lipoprotein cholesterol, glucose, and hormone levels in healthy postmenopausal women. Cancer Prevention Research. 2012;5(1):393–401. doi:10.1158/1940-6207.CAPR-11-0407.
4. Samavat H et al. Effects of green tea catechin extract on serum lipids in postmenopausal women: a randomized, placebo-controlled clinical trial. American Journal of Clinical Nutrition. 2016.
5. EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food. Scientific Opinion on the safety of green tea catechins. EFSA Journal. 2018;16(4):5239. doi:10.2903/j.efsa.2018.5239.
6. Samavat H et al. The safety of green tea extract supplementation in postmenopausal women at risk for breast cancer: results of the Minnesota Green Tea Trial. Food and Chemical Toxicology. 2015.
7. Yang J et al. Tea Polyphenol Epigallocatechin Gallate and the Gut–Health Axis: Unraveling Structural Characteristics, Metabolic Pathways, and Systemic Benefits. Advances in Nutrition. 2025;16(12):100545. doi:10.1016/j.advnut.2025.100545.
8. The effects of green tea supplementation on cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-analysis. 2023. PubMed PMID: 36704803.